Sittplatser per kvadratmeter – så många får du in i lokalen

Innan du väljer en enda stol behöver du veta hur många sittplatser per kvadratmeter lokalen faktiskt rymmer. Antalet platser styr både omsättningen och budgeten, och det är svårt att rätta till i efterhand när möblerna redan står där. Den här guiden går igenom måtten som avgör. Bordsstorlekarna nedan är de som finns i vårt sortiment, så du kan räkna på verkliga alternativ i stället för på idealmått.

Två tumregler bär hela uträkningen

Cirka 60 cm bordskant per gäst. Det är bredden en person behöver för tallrik, glas och armbågar utan att sitta i vägen för grannen. Går du under det märks det direkt vid en full lunchsittning. Minst 60 cm fri passage mellan borden. Det är vad som krävs för att en gäst ska kunna resa sig medan en servitör passerar. Vid huvudstråk genom lokalen bör du räkna mer. Det här måttet är också det som oftast offras när någon försöker pressa in ytterligare ett bord – och det som gästerna märker först.

Bordsstorlekar och hur många som får plats

Räknat med 60 cm per gäst ger våra vanligaste restaurangbord och cafebord följande:

• Ø70 cm rund – 2 platser, 3 om gästerna sitter tätt
• Ø80 cm rund – 4 platser. Den vanligaste runda storleken hos oss
• Ø90–Ø100 cm rund – 4 platser med god marginal, 5 vid behov
• 60×60 cm – 2 platser
• 68×68 cm – 4 platser. Det här är arbetshästen i sortimentet
• 70×70 cm – 4 platser
• 120×68 och 120×70 cm – 4 platser, 6 om du sätter en i vardera kortänden

Runda bord tar mer golvyta per plats men fungerar bättre i mitten av ett rum, eftersom stolarna kan stå var som helst runt om. Fyrkantiga bord går att skjuta ihop till längre bord för sällskap – ett tydligt argument om du tar emot grupper.

Höjderna måste stämma ihop

Bordshöjd 72 cm är standard och den vanligaste höjden i vårt sortiment. Till den passar en sitthöjd på 45–49 cm, där 46–48 cm är vanligast bland våra restaurangstolar. Ståbord ligger på 110 cm och kräver barstolar med betydligt högre sits – se barstolar. Blanda gärna: några ståbord vid fönstret ger platser för gäster som stannar kort, utan att ta plats från matsalen. Tänk också på karmstolar. De ger stöd åt armarna men går sällan att skjuta in helt under bordsskivan, vilket betyder att de kräver extra utrymme i passagen.

Soffa längs vägg ger flest platser per kvadratmeter

En soffa behöver ingen plats bakom sig. Sätter du restaurangsoffor längs väggen och stolar mot gången får du in fler gäster på samma yta än med stolar på båda sidor. Hörnsoffor och modulsoffor byggs dessutom i sektioner efter dina mått, vilket gör att du kan följa en vägg som inte är rak. Sitthöjden är 46 cm på samtliga modeller hos oss, alltså i nivå med en vanlig matstol.

Räkneexempel: sittplatser per kvadratmeter i en matsal på 60 m²

Av 60 m² försvinner normalt 15–20 m² till passage, entré, disk och serveringsyta. Kvar blir cirka 40 m² möblerbar yta. Med 68×68-bord för fyra personer, inklusive stolar och passage, tar varje bordsgrupp ungefär 4 m². Det ger cirka 10 bord och 40 sittplatser. Byter du en långsida mot en soffa längs väggen kan du komma upp i 44–48 platser på samma yta. Väljer du i stället tvåsitsbord genomgående hamnar du kring 30 platser, men får en luftigare lokal och lättare att flytta om.

Tre misstag som kostar platser

Att räkna på tomma golvytan. Passagen är inte spillyta, den är en förutsättning. Räkna bort den först. Att välja bord efter utseende och stolar efter pris. Höjderna måste stämma ihop, annars sitter gästerna fel oavsett hur bra varje möbel är för sig. Att glömma kortändarna. Ett 120 cm långt bord rymmer sex personer om du använder kortändarna – men bara om passagen tillåter det.

Vanliga frågor om sittplatser och möblering

Vill du ha det uträknat?

Skicka en enkel planritning med mått, så räknar vi på sittplatser per kvadratmeter, bordsstorlekar och placering. Vår inredningshjälp för företag är kostnadsfri, och du får offert inom 24 tim. När du vet antalet platser kan du räkna på budgeten – se vad det kostar att möblera ett café. Fler guider för dig som möblerar en verksamhet hittar du under våra guider.