Uteservering: tillstånd, mått och möbler som klarar en säsong

En uteservering byggs sällan om under säsong. Det som står ute i maj får stå kvar till september, och det som inte tål väder syns direkt. Därför lönar det sig att bestämma möbleringen på vintern.

Den här guiden tar tillstånden först, sedan måtten, och till sist materialen – i den ordning besluten faktiskt fattas.

Uteservering: tillstånd hos kommunen och polisen

Att ställa ut bord och stolar på allmän plats kräver normalt polistillstånd för användning av offentlig plats, och kommunen yttrar sig innan beslutet fattas. Serverar du mat eller alkohol utomhus berörs dessutom livsmedelsanmälan och serveringstillstånd.

Reglerna skiljer sig mellan kommuner: ytan du får ta i anspråk, hur länge säsongen får vara, vad som gäller för markiser, värmare och avgränsningar, och om möblerna måste tas in nattetid. Vi kan inte säga vad som gäller där du finns – det avgör din kommun. Ansökan om att använda offentlig plats görs hos Polisen. Börja där och på kommunens egen sida om uteservering, och läs riktlinjerna innan du bestämmer möbler, eftersom kraven kan påverka både antal platser och val av avgränsning.

Ansök i god tid. Handläggningen tar ofta flera veckor, och den ligger i samma period som du behöver ha beställt möblerna för att hinna till säsongen.

Måtten som styr uteserveringen

Samma tumregler gäller ute som inne: cirka 60 cm bordskant per gäst och minst 60 cm fri passage. Utomhus tillkommer två saker.

Det första är gångbanan. Kommunen kräver normalt en fri passage förbi serveringen, och den räknas inte in i din yta. Det andra är avgränsningen, som ofta måste vara utformad så att den går att uppfatta med teknikkäpp.

Utebord i vårt sortiment finns i samma storlekar som inomhus, med Ø70 och Ø80 som de vanligaste runda måtten. Ett Ø80-bord tar fyra gäster. Vill du hellre ha bänkar längs en fasad går det ofta fler platser per meter – se utebänkar.

Material som klarar en svensk säsong

Utomhus är materialvalet inte en stilfråga, det är en hållbarhetsfråga. I vårt utemöbelsortiment är det här som gäller:

• Aluminium rostar inte och är lätt att bära in. Det bästa valet om möblerna ska in varje kväll.
• Stål är tåligare mot slag men behöver en hel ytbehandling – en repa som går ner till metallen börjar rosta.
• Gjutjärn är tungt, vilket är precis vad du vill ha i ett stativ när det blåser.
• Rotting ger mjukare uttryck i sittdelen och används i flera av våra utestolar.
• Värmebehandlad furu är formstabil och tålig mot fukt utan kemiska tillsatser. Ytan grånar med tiden om du låter den vara, eller oljas en gång per säsong.

För bordsskivor utomhus finns kompositskivor som tål UV-ljus, repor och värme betydligt bättre än en vanlig inomhusskiva. Fråga oss vilka modeller som gäller – det är inte en egenskap som syns på bilden.

Vind är det som faktiskt välter möbler

Lätta möbler är enkla att bära in men flyger också lättast. Lösningen är sällan tyngre stolar, utan tyngre bordsstativ: ett gjutjärnsstativ håller kvar bordet medan stolarna går att stapla och ta in.

Står serveringen i ett hörn eller vid en gata med genomdrag, räkna med att avgränsningen också fungerar som vindskydd. Det påverkar hur många platser som är användbara en blåsig dag.

Vinterförvaringen bestäms när du köper

Det här är den punkt som oftast glöms. Fråga två saker innan du beställer: hur mycket plats tar möblerna instaplade, och hur lång tid tar det att bära in dem?

Flera av våra stapelbara stolar anger stapelhöjd per modell – de som staplar ligger på mellan 6 och 25 stolar per stapel, vilket är skillnaden mellan ett förråd och en halv källare. Alla stolar staplar inte, och för dem som inte gör det står det uttryckligen på produktsidan.

Behöver du bord som går att fälla ihop mellan säsongerna finns de under fällbord och eventbord.

Säsongens ekonomi

En uteservering har kort säsong men hög omsättning per plats de veckor den står ute. Möbler från 450 kr per styck i vårt utesortiment betalar sig ofta på en säsong om platserna används.

Räkna ändå med att möblerna ska hålla i flera säsonger. Alla våra möbler har minst 2 års fabriksgaranti, och lagervaror skickas inom 3–5 dagar medan beställningsvaror tar 3–6 veckor – planera efter det senare om du siktar på påsk.

Vanliga frågor om uteservering

Kom igång

Skicka måtten på din uteservering, så föreslår vi möblering och antal platser. Vår inredningshjälp för företag är kostnadsfri och du får offert inom 12 tim. Se även cafebord och uteserveringsmöbler. Är uteserveringen en del av en helt ny lokal, se möbelchecklistan från planritning till invigning. Fler guider för dig som möblerar en verksamhet hittar du under våra guider.